韭菜虾仁黄瓜
“韭菜虾仁黄瓜”可以指的是多种不同的菜肴，其中一种常见的是 韭菜炒虾仁配黄瓜。这道菜的主要食材包括鸡蛋、黄瓜、虾仁和韭菜，通过简单的烹饪步骤，可以做出色香味俱佳的菜肴。以下是这道菜的详细做法：
材料
主料：
鸡蛋 150克
黄瓜 15克
虾仁 50克
韭菜 10克
调料：
盐 3克
料酒 10克
大葱 5克
姜 2克
胡椒粉 1克
植物油 50克
做法步骤
黄瓜处理
黄瓜洗净，去皮、瓤后，斜切成片，放精盐少许腌渍片刻，用水洗净备用。
葱姜蒜处理
分别将葱、姜切成葱花、姜末。
韭菜处理
韭菜洗净切成小段。
虾仁处理
虾仁洗净，加入精盐、料酒、葱花、姜末搅匀。
鸡蛋处理
把鸡蛋打入碗内，加少许精盐、胡椒粉，搅拌均匀。