冬天鸡蛋和虾仁

在冬天，鸡蛋和虾仁是 绝佳的食材搭配，它们不仅美味，而且营养丰富，能够帮助身体补充能量，增强免疫力。以下是几种鸡蛋和虾仁的冬季养生食谱及其营养功效：

鸡蛋炒虾仁

食材：虾仁200克，鸡蛋3个，葱花适量，食盐、料酒、黑胡椒粉适量，食用油适量。

做法：

1. 虾仁洗净，腌制10分钟（料酒、食盐、黑胡椒粉）。

2. 鸡蛋打入碗中，加入食盐和黑胡椒粉搅拌均匀。

3. 热锅冷油，先炒虾仁至变色，盛出备用。

4. 锅中再加油，倒入鸡蛋液，待蛋液凝固后加入虾仁和葱花，快速翻炒几下即可出锅。

营养功效：

虾仁富含优质蛋白质、磷、钙及多种维生素，有助于增强体力、促进骨骼健康、提升免疫力。

鸡蛋富含优质蛋白质、卵磷脂、维生素A和D，有助于健脑益智、保护视力、促进生长发育。

虾仁蒸蛋

食材：新鲜鸡蛋3个，虾仁8只，嫩豆腐1块，葱适量，盐适量，温水适量。

做法：

1. 嫩豆腐切成八块，大虾去头去壳去虾线后洗净。