韭菜虾仁肉末炒面的做法

韭菜虾仁肉末炒面的做法如下：

准备食材

面条400克

虾仁100克

肉末150克

生抽2勺

蚝油1勺

鱼露1小勺

豆瓣酱1勺（可选）

淀粉1小勺

青菜适量

油适量

处理食材

肉末加生抽、淀粉、油腌制一会。

虾仁、青菜洗净待用。

煮面条

一锅水，水开后放入面条，煮至八分熟，起锅过凉水，沥干水分。

炒制

热锅放油，入虾仁炒至变色。

把虾仁拨一边，放入肉末翻炒变色。

把虾仁肉末一起翻炒，加入豆瓣酱炒匀（如果使用）。

加入青菜翻炒均匀。

加入面条，放蚝油、生抽、鱼露翻炒均匀即可出锅。

这样一份美味的韭菜虾仁肉末炒面就完成了。根据个人口味，可以适当调整调料的用量，使炒面更符合自己的口味。