马兰头包子的做法

马兰头包子的做法如下：

材料

馅料：

马兰头

香干丁

笋丁

香菇丁

盐

味精（可选）

香油

包子皮材料：

中粉 250克

水 120克

酵母 3克

盐 2克

油 5克

制作步骤

制作馅料

马兰头洗净沥水，用水淖熟后用清水淋洗，再用力挤揉，揉出泡沫，切成小段。

加入香干丁、笋丁、香菇丁，以及盐、味精（可选）、香油搅拌均匀，馅料制作完成。

制作包子皮

将包子皮材料揉至三光（即表面光滑、手感和好、体积饱满）。

将面团放于28-30度的温度下进行发酵，至两倍大。

发酵完成后，排气、分剂。