糖油饼哪好吃

糖油饼是一道融合了甜与咸、酥脆与软糯的传统小吃，深受老百姓的喜爱，并且在北京等地方早餐桌上非常常见。以下是一些推荐的糖油饼店和做法：

推荐理由：据说要想吃上一口黑窑厂街的糖油饼，至少要排队1小时，可见人们对这家店的认可度非常高。

推荐理由：这家小吃店是一家很有名的老北京清真小吃店，创始于1928年，已经传承了三代人。他们的糖油饼绝对是响当当的招牌，配上豆腐脑，一顿早餐就心满意足地解决了。

推荐理由：这家店是之前推荐过的一家烧饼店，虽是私营祖传店，但每天都是排长队吃早点。他们的糖油饼味道独特，价格合理。

推荐理由：徐记烧饼铺同样是被大家推荐过多次的一家烧饼店，有粉丝留言说：“白塔寺徐记烧饼铺，一群老头做烧饼，酥脆焦香，糖火烧，螺丝转，豆面丸子汤，还都是几十年前的味道”。

材料：300g面粉，60g糖，1g盐，1个鸡蛋，3g酵母，90g温水，糖皮：30g红糖，30g开水，30g白糖，15g玉米油，90g面粉。

步骤：

1. 面粉中倒入60g开水拌匀，然后加5g白糖、1g盐、一个鸡蛋拌匀，接着倒入酵母水3g酵母加90g温水。

2. 面团揉成团后松弛十分钟，松弛五分钟后把面团揉一次，醒面之后可以把面团揉的光滑一点，然后发酵至两倍大。

3. 糖皮部分：30g红糖先用30g开水化开至无颗粒，然后加入30g白糖拌匀，最后加15g玉米油和90g面粉，用刮刀拌匀，放冷藏室冷藏。