番茄腐竹冬瓜汤

番茄腐竹冬瓜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料准备

番茄：2个

冬瓜：一人份

金针菇：一人份

炸腐竹：1片

牛肉丸：3粒

煮汤底

煮一锅开水，将番茄洗净后切十字刀，放入锅中盖上盖子煮3-5分钟，然后剥皮。

将番茄切碎。

金针菇掰成小份。

冬瓜切小片。

牛肉丸对半切。

腐竹掰成适合下锅的大小。

烧汤

另起一锅水，将番茄冷水下锅，煮沸后如果有番茄酱可以在水沸腾后挤些进去，这样汤的味道更浓。

-这个时候可以先将牛肉丸和冬瓜放入锅中一起煮汤（如果吃斋的可以不下牛丸）。

牛丸浮起来后，接着下金针菇。