冬瓜切开全是絮状

冬瓜切开全是絮状，这通常是因为冬瓜 已经变质。当冬瓜失去水分后，其内部会变得像棉絮一样，口感和质地都会变差。这种情况下的冬瓜不建议食用，因为它可能含有细菌或其他有害物质，食用后可能会引起健康问题，如腹泻等病症。

为了保存冬瓜，可以采取以下措施：

涂抹白酒：

在冬瓜切口的表面涂抹一层白酒，然后包裹一层保鲜膜，放在阴凉处保存。

使用白纸：

取一张与冬瓜剖切面大小相当的干净白纸，贴紧切口，然后放在通风阴凉处保存。

冰箱保存：

用保鲜膜将冬瓜包起来，放在冰箱保鲜层保存，可保存2-3天。

如果冬瓜只是部分变质，可以挖去变质的瓜芯和瓜子，然后将剩余的冬瓜煮熟后再进行保存。但请注意，如果冬瓜内部已经严重变质，最好整个丢弃，以避免食物中毒的风险。