冬瓜黄豆猪头骨

冬瓜黄豆猪头骨汤是一道营养丰富的汤品，具有多种健康功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

冬瓜：500克

黄豆：50克

猪骨：500克

生姜：适量

盐：适量

步骤

黄豆浸泡：

将黄豆提前洗净，然后用温水浸泡1-2个小时，让黄豆变软备用。

猪骨焯水：

猪骨洗净后，放入热水中焯水，去除血水和杂质。捞出备用。

冬瓜切块：

冬瓜去皮，切成块状备用。

煮骨头：

将煮骨头之前用水将骨头煮滚，然后将骨头捞出用水冲洗干净，去掉骨上的血沫和浑浊物质。

准备生姜：

生姜切片备用。

炖煮：

将骨头和洗净的黄豆放入煲中，加足够的水。大火煮沸后，将火调至小火慢慢炖煮，约炖煮2-3小时，使得骨头的味道充分煮出来。

加入冬瓜和生姜：

根据个人口味，可以加入适量盐进行调味，并切入冬瓜块和生姜片继续煮5-10分钟。

完成：

冬瓜煮熟后，即可关火，将汤倒入碗中，即可享用。

小贴士