鸭血冬瓜海带

鸭血冬瓜海带汤是一道营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸭血：1盒

冬瓜：500克

海带：适量

姜片：适量

葱：1根

盐：适量

鸡精：适量

料酒：适量

胡椒粉：适量

做法

准备材料

鸭血切成小块。

冬瓜去皮，切成约1.5厘米的厚度。

海带提前泡发，剪成小片，焯水备用。

姜切丝，蒜切末，葱切末备用。

煮汤

将水倒入锅中，放入海带煮45~50分钟。

将冬瓜去皮切成约1.5厘米的厚度放入汤中，再煮至冬瓜软熟（可以在这个时候加入姜丝，防寒）。

将少许盐和鸡精放入汤中调味，起锅，即可做到色香味俱全。

功效

清热解暑：海带性寒，味咸；冬瓜性凉，味甘、淡。二者都是寒凉属性的食物，一同炖汤有清热解毒、解暑的作用，适合因天气炎热而上火内热或者心烦气躁的人群食用，适量喝冬瓜排骨汤还能够预防中暑。