芋头是不是红薯

芋头不是红薯。芋头和红薯虽然都属于薯类，但它们是两种不同的植物，有着明显的区别：

芋头是天南星科植物的地下球茎，而红薯是旋花科一年生草本植物的地下块根。

芋头学名“芋”，而红薯又称甘薯、番薯、山芋等。

芋头的外形通常为圆形或椭圆形，肉质细软，口感绵甜香糯。

红薯的外形为纺锤形，外皮土黄色或紫红色，口感粉糯。

芋头富含淀粉，热量较低。

红薯则含有更多的膳食纤维和维生素C。

芋头可以蒸食或煮食，常作为主食或配菜。

红薯也可以煮食、烤食或制成甜品，同样可以作为主食或健康食品。

综上所述，芋头和红薯虽然都属于薯类，但它们在来源、外形、口感和营养成分等方面都有显著的不同，因此不能混为一谈。