狗肠的做法

狗肠的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

煮熟狗肠留原汁浸泡15分钟，将狗肠顺长切厚0.2厘米的长方片。

锅入花生油20克，烧至五成热时下葱末、姜末小火爆香，入朝鲜辣酱中火煸0.5分钟，再加入20克花生油，放入北豆腐、鲜金针蘑、冻白菜、狗肠、狗宽粉条、鸭血、狗肉汤、白糖、盐大火煮3分钟至入味，加入味精调味后将原料捞出放入汤斗中，将狗舌摆在上面。

锅入辣椒油烧至七成热，放入麻椒、海椒小火炸1分钟出香浇在狗舌上面即可。

准备好肠衣，把猪肉洗干净，切块后用绞肉机绞成肉泥。

加入五香粉、胡椒粉、白糖、盐、酱油、花生油、搅拌均匀，再加入适量水搅拌均匀。

把盐渍猪肠衣用清水洗里外洗三次，最后用温水泡10分钟后就好。

把灌肠用的漏勺套上肠衣，肉泥装进漏勺里面，然后灌装好，用棉绳扎好香肠，放入铺好锡纸的烤盘中，用针在香肠上扎几个孔，排出气泡。

烤箱预热中层150度烤40分钟烤熟，烤好可以直接食用，放凉后装入保鲜袋然后放入冰箱冰冻起来，以后随吃随取，解冻后煎、烤、炒都行。

准备食材：火腿肠、芝士、鸡蛋、面包和面包糠。

火腿肠去掉外皮，对半切开，用刀在一端切十字花刀备用。

切好的火腿肠用竹签沿花刀中间穿过去备用。

芝士隔水融化备用，把融化好的芝士穿到穿有火腿肠的竹签上备用。

面包片擀平，去掉四边，把芝士和火腿肠卷进去备用，接口处刷一层蛋液。

卷好的面包片上先沾一层鸡蛋液，再沾一层面包糠备用。

起锅烧油，油温七成热，把准备好的热狗肠放入锅中，用小火慢炸，炸至金黄酥脆拿出备用。

在炸好的热狗肠上挤上番茄酱和沙拉酱即可。

肉末是菜场代加工的，拿回家将所有材料混合搅拌均匀盖好保鲜膜冷藏2小时。

羊肠用清水洗净后浸泡一会儿，棉线剪好。

将肉末一点点填入漏斗孔中，灌好用棉线在7mm左右扎一节，用针扎上小孔晾上一天再冷藏2天。

之后冷水下锅煮沸关火焖上15分钟取出剪一节节，可以冷冻保存，吃时取出蒸上5分钟或煎上3分钟左右即可享用。

食材：热狗肠1条、鸡蛋2个、芝士片2片、西兰花1朵、油少许、番茄沙司适量。

西兰花洗净，掰成小朵，放入沸水锅中焯至断生，然后捞出，控干水分，备用。

两个鸡蛋一起磕入碗中，搅打均匀，平底锅置火上，烧热，放入少许食用油，倒入鸡蛋液，小火慢煎，放上芝士片，再放上热狗肠。

小心卷起，卷好后，让蛋卷在锅中滚动煎烙，至蛋液完全成熟，出锅，装盘，切成段，摆放上西兰花点缀，最后挤上番茄沙司。

食材：胡萝卜、热狗肠、芹菜、精盐、食用油、生抽、鸡精。

胡萝卜切丁，热狗肠切段，芹菜切段。

炒锅里烧油，倒进胡萝卜丁，加适量的精盐炒片刻，再倒进热狗肠炒匀，调入生抽，再调入芹菜，鸡精炒匀即可出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试制作。