青椒肉丝手抄报制作步骤

制作青椒肉丝手抄报的步骤如下：

准备食材

猪里脊肉200克

青椒5个

鸡蛋1个

姜1块

蒜3瓣

葱1根

老抽少许

淀粉适量

胡椒粉适量

料酒适量

鸡精少许

白砂糖1勺

醋少许

盐少许

食用油适量

处理食材

猪里脊肉切成细丝，加入老抽、胡椒粉、料酒、盐、鸡蛋清、淀粉和食用油，抓拌均匀，腌制15-20分钟。

青椒洗净去籽，切成丝。姜和蒜切成末，葱切成葱花备用。

炒制

热锅凉油，油温四五成热时，放入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，盛出备用。

锅中再倒入少许油，放入葱丝、姜末、蒜末爆香，然后加入青椒丝快速翻炒，加入适量盐。