青椒酱多少
青椒酱的用料和做法各不相同，以下提供几种常见的青椒酱配方：
传统青椒酱
食材：青椒 500g、尖椒 300g、蒜100g、姜100g、豆瓣酱 100g、食盐 2g、味精 100g、豆油 100g、面粉 100g
做法：
1. 将青椒、尖椒洗净切碎约六毫米大小，姜蒜切碎约四毫米大小放入面粉搅拌均匀备用。
2. 热锅放油，油温六成热翻入豆瓣酱，姜蒜翻炒两分钟，放入切好的尖椒翻炒了一遍，放入面粉搅拌均匀，接着放入切好的青椒，最后放入盐、味精，翻炒一分钟即可出锅。
简易青椒酱
食材：蒜 2头、生抽 3勺、青椒 2斤、盐 适量、白酒 适量、蚝油 一勺
做法：
1. 青椒洗净，切成段，和大蒜用料理机打碎。
2. 打成差不多这样大小。
3. 烧热油泼在辣椒上，边泼边翻个面泼。之后加入盐、白酒、生抽、蚝油调个味就可以，冷却之后放冰箱冷藏吃半个月都可以。