猪肝里面白色

猪肝里面的白色部分可能是以下几种情况：

韧带与筋络：

猪肝内的白色部分是肝脏的韧带与筋络，其中包含血管。由于肝脏容易聚集残留大量的毒素，这些韧带和筋络中的血管需要被清理干净。

血管：

肝脏中的血管较为丰富，白色部分可能是指这些血管。

结石：

白色物也有可能是结石，这种情况需要将结石切掉。

囊虫病：

如果猪肝表面有白色的类似米虫一样的东西，扣掉会有一个凹槽，这有可能是得了囊虫病的猪，这种猪肝不得食用，应该立即丢弃并清洗厨具。

微生物或寄生虫感染：

猪肝上的白色斑点可能是寄生虫感染的表现，如蛔虫、鞭虫等。

建议

在处理猪肝时，建议仔细检查其颜色和质地，如果发现有白色的不明物质，最好切掉并彻底清洗，以确保食品安全。如果不确定猪肝的来源或处理方式，最好避免食用，以免对健康造成影响。