木耳大枣炒熟

木耳大枣炒熟的做法如下：

准备食材

黑木耳（干木耳或鲜木耳均可）适量

大枣适量

葱、姜适量

盐、香油适量

清水适量（根据个人口味和食材量调整）

泡发木耳

如果使用干木耳，需提前两小时泡软，然后清洗干净，切成小块备用。

如果使用鲜木耳，则直接清洗干净，切成小块备用。

处理大枣

将大枣洗净，去核，切成两半或小块，备用。

炒制过程

锅中放油加热，放入切好的葱姜，爆香。

将泡发好的木耳倒入锅中，翻炒均匀，炒至木耳变色且发出清脆的声响。

将大枣倒入锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，稍焖5分钟，让大枣的香甜与木耳的醇厚融合。

大火收汁，让汤汁紧紧地包裹着木耳和大枣，使其更加入味。