木耳鸡蛋肉白菜

方法一：简易炒制

食材

鸡蛋4个

黑木耳50克

大白菜300克

油适量

盐适量

五香粉适量

蚝油适量

洋葱适量

香油适量

步骤

黑木耳提前泡发，洗净后煮5分钟，捞出控干水。

鸡蛋打散，炒锅热油炒至熟透，铲成小块。

大白菜洗净，剁碎后加盐腌渍5分钟，攥出水分。

木耳和洋葱也剁碎，与炒好的鸡蛋和白菜混合。

加入五香粉、盐、油、蚝油，拌匀后淋上香油调味。

方法二：加入调料的炒制

食材

白菜4片

木耳水发半碗

鸡蛋两个

醋一勺

生抽一勺

盐2克

蒜三瓣

葱适量

姜两片

蚝油一勺

步骤

白菜片片，木耳发好后尽量无水，葱姜蒜切片，鸡蛋打散热油炒出盛出。

另起锅热油，下葱姜爆香，下白菜和木耳，炒至白菜变软，放蚝油、生抽，翻炒出水，加食盐少许。

加入炒好的鸡蛋，下蒜片，另取碗化淀粉水加醋，出锅前淋入翻炒均匀即可。

方法三：汤品做法

食材

大白菜七片

木耳四片

鸡蛋一个

油适量

盐适量

步骤

准备好所需食材，白菜洗净切丝，木耳提前泡发洗净切丝，鸡蛋去壳。

锅里油烧热，倒入木耳和白菜炒匀，炒至白菜瘪掉。

加水大火烧开，汤滚后倒入打散的蛋液，加盐烧开即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。