木耳黄瓜鸡蛋捞面条

黄瓜鸡蛋木耳面条是一道简单又美味的家常菜，可以根据个人口味进行调味和搭配。以下是一种常见的做法：

材料

面条：200克

黄瓜：1条

鸡蛋：2个

木耳：适量

香菜：适量

葱花：适量

香油：适量

白糖：适量

醋：适量

食盐：适量

味精：适量

食用油：适量

做法

黄瓜洗净去皮，切成丝或片。

木耳提前泡发，切成细丝。

鸡蛋搅拌后煎成小碎片或煎成荷包蛋。

葱切成葱花，香菜切成小段。

锅中加水烧开，放入面条煮至七八分熟。

煮好的面条捞出，放入凉水中过凉，然后沥干水分备用。

锅中放底油，加热后放入葱花炒香。

加入西红柿丁，炒至出汁。

倒入适量清水，加入煎好的鸡蛋和木耳丝，搅拌均匀。

加入酱油、食盐、味精调味，煮开后转小火煮几分钟，让味道充分融合。

将煮好的面条放入碗中，倒入调好的卤汁。

加入黄瓜丝和香菜段，搅拌均匀。

最后淋上香油和醋，根据个人口味调整咸酸度。

小贴士

可以根据个人口味加入一些辣椒油或花椒油，增加风味。

如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些炒熟的蘑菇或虾仁。

黄瓜可以用刀背轻轻拍扁后再切，这样更容易入味。

这道黄瓜鸡蛋木耳面条不仅简单易做，而且营养丰富，是一道适合各种场合的家常美味。希望你在制作时能发挥自己的创意，享受烹饪的乐趣。