莴笋红萝卜汤

莴笋和红萝卜可以一起熬汤，具有以下营养和功效：

营养互补 ：莴笋富含钾离子，有助于调节体内盐分平衡，降低高血压和心脏病的发病率。红萝卜则含有丰富的胡萝卜素，可以明亮眼睛，改善贫血，预防夜盲症，缓解眼睛疲劳和干燥。

促进消化：

莴笋中的纤维素和植物纤维可以促进胃肠道蠕动，帮助消化，通畅大便。红萝卜也有类似的作用，可以促进排便，具有减肥作用。

清热解毒：

莴笋具有清热解毒去火的作用，适合消化功能弱和便秘的人食用。

烹饪步骤

准备食材

莴笋1根

红萝卜1根

生姜1片

枸杞少许

盐和胡椒适量

处理食材

莴笋去皮切段

红萝卜去皮切丝

生姜切片

焯水

将鸡肉（可选）放入开水中焯水，去除血水

煮汤

将焯水过的鸡肉（可选）、莴笋、红萝卜丝、生姜片和枸杞放入锅中