鸡汁烧萝卜

鸡汁烧萝卜是一道美味的菜肴，主要食材为青萝卜和浓缩鸡汁。以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

青萝卜2个

浓缩鸡汁2块

生姜2片

油2勺

盐适量

萝卜处理

挑选新鲜青萝卜，最好带叶子和泥巴，说明水分足，口感好。

萝卜洗净去皮，滚刀切成小块，这样烧着吃更入味。

炒萝卜

锅烧热，放入姜片煸香，去除萝卜的土腥味。

将萝卜块放入锅中炒至出鲜味。

烧萝卜

加入浓缩鸡汁，如果没有高汤，可以用两块浓缩鸡汁代替。

加入热水漫过萝卜，中小火慢慢煮20分钟，让萝卜完全吸收鸡汁的香味，煮至软烂入味。

调味

汤汁还剩三分之一时，加入少许盐调味。

开大火边炒边收汁，至满意的程度关火。

装盘

将煮好的萝卜盛进砂锅中，上桌前可以加热砂锅，使汤汁更加浓郁。

这样一道粉糯香香的鸡汁烧萝卜就完成了，入口即化，味道鲜美，是一道非常受欢迎的家常菜。