炸萝卜饼面配方比例

炸萝卜饼的面配方比例如下：

基础面团

面粉：300克

盐：3克

清水：180毫升

馅料

白萝卜：半个

肉馅：300克

葱花：适量

盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、花椒水、食用油：适量

其他配料

花椒粉、白胡椒粉、鸡蛋：各适量

制作步骤：

和面

将面粉、盐和水混合，搅拌成面絮状，揉成光滑柔软的面团，饧面10分钟。

准备馅料

白萝卜擦丝，加盐拌匀，腌制10分钟后挤干水分。

肉馅加入盐、生抽、老抽、蚝油、白糖、花椒水、食用油和葱花，拌匀。

炸萝卜饼