夏天莲藕家常做法

夏天是吃莲藕的好时节，莲藕不仅口感清脆，而且营养丰富。以下是一些适合夏天食用的莲藕家常做法：

凉拌莲藕

材料：莲藕、蒜末、葱花、小米辣、白芝麻、辣椒粉、生抽、陈醋、盐、白糖、热油。

做法：

1. 莲藕洗净切片或切丝，焯水后过凉水，保持脆嫩。

2. 锅中热油，炒香蒜末、葱花、小米辣和辣椒粉，淋在莲藕上。

3. 加入生抽、陈醋、盐、白糖调味，拌匀后放入冰箱冷藏，食用时取出即可。

莲藕炖排骨

材料：排骨、莲藕、生姜、大葱、盐。

做法：

1. 排骨焯水去腥，锅中热油，炒香葱姜蒜，加入排骨煎至金黄。

2. 加开水，放入莲藕块和胡萝卜块，小火慢炖40分钟至1小时，至排骨酥烂，莲藕软糯。

3. 出锅前加盐和葱花调味。

莲藕炒肉丝

材料：猪肉丝、莲藕丝、生抽、料酒、淀粉、盐、鸡精、葱花。

做法：