挖到莲藕烤莲藕怎么处理

挖到莲藕后，可以烤制出美味的莲藕片。以下是详细的步骤：

将莲藕洗净，去皮后切成厚片或薄片。

可以将切好的莲藕片放入清水中浸泡，去除多余的淀粉，防止烤制时粘连。

将莲藕片放入预热好的烤箱中，以200度烤5分钟。

取出烤盘，用碗中调好的酱料（如玉米油、盐、胡椒粉、辣椒酱等）均匀涂抹在莲藕片上，两面都要涂均匀。

再次将涂好酱料的莲藕片送入烤箱，以200度烤10分钟。如果喜欢更脆的口感，可以适当延长烤制时间。

如果想要增加其他风味，可以在酱料中加入甜面酱、生抽、孜然粉、白芝麻等调料，搅拌均匀后涂抹在莲藕片上。

烤至莲藕片表面金黄酥脆，即可取出装盘，撒上葱花或香菜作为点缀。

通过以上步骤，你可以制作出美味的烤莲藕片，既简单又美味。根据个人口味，可以适当调整酱料和烤制时间，以达到最佳口感。