红豆酸菜腊肉汤

红豆酸菜腊肉汤是一道结合了红豆的软糯、酸菜的酸爽和腊肉的醇厚的家常汤品，做法如下：

准备材料

红豆：适量

酸菜：适量

腊肉：一小块

葱：1根

盐：少量

处理食材

红豆提前浸泡，根据人数取适量，加水清洗一遍后，再浸泡以使其更容易煮熟。

腊肉可以清洗一小块，待用。

葱切成葱花备用。

煮制过程

将泡好的红豆滤水放入小盆中，放入冰箱冰冻一小时，以缩短烹煮时间。

将冻好的红豆和腊肉一起放入锅中，加水煮至红豆裂开变软糯，腊肉用筷子能扎下去。

将腊肉捞出，加入适量酸腌菜煮开，加入适量盐。

最后放入葱花即可出锅。

调整口味

由于腊肉和酸菜本身已经有盐分，根据个人口味可以适量添加或不加盐。

这样一道美味软糯、酸爽可口的红豆酸菜腊肉汤就完成了。希望你喜欢这个食谱，可以在家尝试制作，享受美食带来的愉悦。