片蘑炒腊肉

片蘑炒腊肉是一道经典的中式菜肴，以其独特的风味和丰富的营养价值受到许多人的喜爱。以下是几种常见的片蘑炒腊肉的烹饪方法：

简单快捷版

材料：腊肉100克、蘑菇200克、鸡蛋2个、油适量、盐适量、葱适量。

步骤：

1. 蘑菇洗净撕小块，鸡蛋打散，腊肉切片。

2. 起油锅炒熟鸡蛋盛出。

3. 放入少量油把腊肉炒熟，稍放点开水。

4. 放入蘑菇和鸡蛋。

5. 放点盐，不要放太多，腊肉本身有咸味。

6. 最后撒上葱花即可。

经典做法

材料：腊肉1小块、蘑菇洗净切段、蒜末、姜末、盐、鸡精、料酒和清水。

步骤：