羊肉炖玉米冬瓜
羊肉炖玉米冬瓜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
羊肉：300克，建议使用瘦肉部分，以保持汤品的清爽
冬瓜：500克，去皮去籽后切成块状
玉米：1根，切成段
葱：1根，切段
姜：2片
蒜：2瓣，切片
盐：适量
鸡精或味精：适量（可选）
料酒：适量
清水：适量
香菜：少许（可选，用于提味）
枸杞：少许（可选，用于增加营养和风味）
制作步骤：
羊肉处理
将羊肉切成薄片或块状，放入冷水中煮开，去除血水和浮沫，捞出后用清水冲洗干净，备用。
冬瓜处理
冬瓜去皮去籽，切成块状，放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。
炒香调料
热锅冷油，放入葱段、姜片和蒜片，翻炒出香味。