杏鲍菇金针菇对比
杏鲍菇和金针菇在多个方面存在对比：
价格
杏鲍菇价格由8.2元/公斤降至7.5元/公斤，降幅为9%。
金针菇价格由8元/公斤降至6.5元/公斤，降幅为19%。
金针菇价格由4.5元/公斤降至3.25元/公斤，降幅为28%。
杏鲍菇价格由6.5元/公斤涨至6.5元/公斤，涨幅为30%。
口感与营养
杏鲍菇肉质肥厚，口感鲜美，具有愉快的杏仁香味和菌肉特有的香味。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质，特别是铁、镁、锌等微量元素含量较高。杏鲍菇具有降血压、降胆固醇、增强免疫力和抗癌等作用。
金针菇是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的食用菌，含有赖氨酸、精氨酸等人体必需的氨基酸，对智力发育有良好的影响，因此被称为“增智菇”、“一休菇”。此外，金针菇还具有抑制血脂升高、降低胆固醇、防治心脑血管疾病等功效，适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用。
烹饪方式
杏鲍菇比较适合炖或者炒。
金针菇比较适合做咸菜，或者是做火锅的时候吃。