青椒金针菇炒毛肚

青椒金针菇炒毛肚是一道色香味俱全的美味佳肴，以下是这道菜的详细做法：

食材清单

主料：

金针菇 300克（选用新鲜紧实、菌伞完整的）

青椒 2-3个（选用翠绿饱满的）

毛肚 120克（根据个人口味选择是否使用）

辅料：

蒜末 2-3瓣

辣椒 适量（根据个人口味添加）

调味料：

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

淀粉 1勺

清水 半碗

白糖 适量

花生油 30毫升

香辣酱 20克（可选）

料酒 1勺

藤椒油 10毫升（可选）

制作步骤

食材准备

金针菇去根部，洗净沥干。

青椒去籽切块，尽量大小均匀。

蒜剁成末，干辣椒切圈。