金针菇蒜蓉大虾粉丝

“大虾金针菇粉丝蒜蓉”似乎是一个菜名，以下是一道简单的蒜蓉粉丝蒸虾的做法：

蒜蓉粉丝蒸虾

食材：

大虾：500克

粉丝：100克

金针菇：1把

蒜：3头

小米椒：2个

生抽：1勺

蚝油：1勺

盐：适量

白胡椒粉：适量

香葱：1颗

食用油：适量

做法：

准备食材

大虾洗净，去虾线，剪开虾背以便入味。

粉丝用温水泡软，剪短备用。

金针菇洗净，去根部。

蒜剁成蒜蓉，小米椒切圈，香葱切葱花。

炒制蒜蓉酱

锅中倒入适量食用油，烧热后放入蒜蓉和小米椒，炒至微黄，香味释放。

加入生抽、蚝油、盐和白胡椒粉，搅拌均匀，炒匀即可。

蒸制

将金针菇铺在蒸盘底部，粉丝铺在金针菇上，大虾摆放在粉丝上。

将炒好的蒜蓉酱均匀地淋在食材上。

蒸锅内加水烧开，将蒸盘放入，大火蒸8-10分钟，直到虾肉熟透且粉丝吸收蒜蓉酱的香味。

出锅装盘

蒸好的虾取出，撒上葱花作为点缀。

烧热油（约180度），迅速浇在葱花上，激发出葱香味。

这道蒜蓉粉丝蒸虾蒜香浓郁，口感鲜美，非常适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，让这道菜更符合你的口味。