雪碧蒜蓉辣酱金针菇做法

雪碧蒜蓉辣酱金针菇的做法如下：

食材准备

金针菇 300克

大蒜 3-4瓣

小米辣 1根

食用油 适量

火腿肠 适量（可选）

生抽 适量

白糖 适量

蚝油 适量

葱花 适量

盐 适量

制作步骤

金针菇处理：

将金针菇的根部去掉，保持金针菇的完整性。

将金针菇横着和竖着切几刀，切成均匀的小段，这样更容易入味，且摆盘时更显整齐。

摆盘：

将切好的金针菇整齐地摆入盘中，尽量做到美观。

火腿肠切成薄片，可以根据个人的喜好选择不同的造型，比如花瓣形状，增加视觉效果。将火腿肠片有序地摆放在金针菇上，形成“花开富贵”的造型，提升菜肴的颜值。

蒸制：

在金针菇和火腿肠上均匀地铺上一层蒜蓉，确保每一口都能感受到蒜香的味道。

将准备好的蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸约8分钟，蒸至金针菇熟透。

调味：

蒸好后，将盘子取出，撒上一把葱花，增添色彩和香气。

淋上一圈生抽，给菜肴增添咸鲜的味道。

在锅中加热适量的食用油，待油温升高后，迅速将热油浇在金针菇和火腿肠上，这一步不仅能激发出蒜蓉的香气，还能使菜肴的色泽更加诱人。

提示和建议

在炒蒜蓉辣酱时，可以适量加入一些蚝油和白糖，增加菜肴的鲜味和甜味。

如果喜欢辣味，可以适当增加小米辣的用量。

在蒸制过程中，确保金针菇完全熟透，避免过火影响口感。

通过以上步骤，你就可以制作出一道色香味俱佳的雪碧蒜蓉辣酱金针菇。