海带苗金针菇虾仁汤

海带金针菇虾仁汤

简介：

海带金针菇虾仁汤是一款营养丰富、口感清爽的汤品。金针菇和虾仁的搭配，不仅味道鲜美，还能为身体提供多种必需的营养成分。

所需材料：

金针菇 200克

虾仁 150克

鸡蛋 1个

葱 2根

生姜 5片

酱油 适量

盐 适量

鸡精 适量

水 1000毫升

所需工具：

锅

搅拌器

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 金针菇洗净，切掉根部。

2. 虾仁清洗干净，备用。

3. 葱切成葱花，生姜切成薄片。

* 制作过程：

1. 锅中加入适量的水，放入生姜片，大火煮沸。

2. 将金针菇放入煮沸的水中，焯水30秒。然后立即用冰水冷却，使其保持鲜嫩。

3. 另起一锅，加入适量的水，放入鸡精、盐和酱油调味。

4. 煮沸后，加入金针菇和虾仁，煮2-3分钟，直到虾仁变色。

5. 打入鸡蛋，搅拌均匀，继续煮1分钟。

6. 最后加入葱花，煮沸后即可关火。

7. 汤倒入碗中，即可享用。

提示和建议：

金针菇焯水可以去除其涩味，保持汤品的清爽口感。

虾仁易熟，煮至变色即可，避免过长时间煮制导致肉质变老。

烹饪时间：

准备时间：15分钟

烹饪时间：10分钟

总时间：25分钟

分量：

2-3人份

备注：

这道汤品营养丰富，适合家庭日常食用，也可作为朋友聚会的健康佳肴。