羊肚菇金针菇炖鸡

羊肚菇金针菇炖鸡是一道营养丰富的菜肴，结合了鸡肉的鲜美和菌类的香气，口感丰富，营养丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：

材料

童子鸡1只

金针菇1把

羊肚菌7个

葱1把

姜5片

蚝油2勺

生抽3勺

冰糖1小块

白胡椒1点点

料酒2勺

麻油4勺

做法

1. 食材准备

童子鸡1只，清洗干净，切成块状。

金针菇1把，清洗干净，去根部。

羊肚菌7个，清洗干净，用温水浸泡30分钟，然后用软刷轻轻刷洗表面，去除沙土，注意不要将菌盖弄破。

葱1把，切段。

姜5片。

2. 腌制鸡肉

将鸡肉块放入碗中，加入料酒、姜片和葱段，腌制20分钟，去除腥味。

3. 炖制