中国人比外国人爱吃青菜

中国人相比外国人更爱吃青菜，这一点从多个方面可以得到印证：

饮食习惯：

中国人传统的饮食习惯中，蔬菜是每餐必不可少的组成部分。即便是火锅等以肉类为主的餐食，也会加入各种青菜，如茼蒿、香菜等。而非洲人则普遍爱吃肉，青菜在当地非常罕见，很多是由中国人种植的。

蔬菜摄入量：

中国人的蔬菜摄入量普遍比外国人多。普通人的餐桌上蔬菜品种丰富且量足，而外国人不仅蔬菜种类少，每份餐食中的蔬菜量也较少，通常只是几片叶子作为点缀。

饮食结构：

中华饮食注重纤维素和维生素的摄取，而蔬菜是这些营养素的重要来源。相比之下，外国人的饮食中虽然也注重这些营养素的补充，但由于蔬菜摄入量少，整体饮食结构中蔬菜的比例较低。

综上所述，可以得出结论：中国人比外国人更爱吃青菜。这一习惯不仅反映在饮食结构上，也体现在日常饮食习惯和蔬菜的摄入量上。