南瓜胡萝卜西红柿蛋汤

南瓜胡萝卜西红柿蛋汤是一道营养丰富、口感丰富的健康汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

南瓜：500克，去皮切块

西红柿：2-3个，切块

洋葱：1个，切碎

大蒜：2瓣，切碎

胡萝卜：1根，切碎

清水或蔬菜汤：800毫升

盐：适量

胡椒粉：适量

橄榄油：适量

新鲜香菜或欧芹：适量，切碎（可选）

鸡蛋：2个（根据个人口味选择是否使用）

步骤

准备材料

将南瓜去皮去籽，切成小块。

西红柿切成块状。

洋葱和大蒜切碎备用。

胡萝卜切成小段或碎块。

炒香蔬菜

在一个大锅中，加入适量橄榄油，加热至中火。

加入切碎的洋葱和大蒜，翻炒至香味释放。