葱油鱼都用什么调料

葱油鱼是一道经典的菜肴，其调味通常包括以下几种：

食用油：

最好选择植物油，用于煎鱼片和调制葱油。

酱油：

用于提升鱼片的鲜美味道，常见的量是30克。

料酒：

去腥并增加香气，常用的量是10克。

盐：

用于调味，根据个人口味适量添加。

白胡椒粉：

增加香气并平衡鱼肉的味道，少许即可。

白糖：

用于平衡味道，常见的量是1/2小勺。

鸡精：

增鲜提味，适量添加。

清汤：

用于熬制葱油汤底，200ml左右。

醋：

增加酸味，使菜肴更加开胃。

蚝油：

增加鲜味和光泽，可选。

花椒：

增加麻味，常见的量是5克。