柳林碗托的调料做法

柳林碗托的调料做法如下：

调料组成

老干妈豆豉辣酱一勺

香油适量

醋适量

盐适量

花椒粉适量

制作步骤

将面粉与淀粉以10:1的比例搁入碗中，加入盐、花椒粉，用凉水拌成稀糊状。

待搅拌至无面疙瘩时淋入浅盘中。

水开后上锅蒸20分钟。

上气儿10分钟后掀锅盖用筷子扎几个小洞。

起锅用小刀将碗托切成菱形，淋入调制好的汁即可。

建议：

可以根据个人口味适量调整辣椒和调料的用量，以达到最佳口感。

蒸制过程中要保持火候均匀，以确保碗托蒸熟且口感筋道。