奶油夹心奶油和糖比例
奶油夹心奶油和糖的比例可以参考以下信息：
一般比例
淡奶油与砂糖的比例为10:1，即100克奶油加10克糖。
特定用途比例
对于夹心奶油，如果需要打发到硬挺九分发的状态，可以使用100克奶油加7克糖的比例。
其他参考
如果需要制作甜度较低的甜点或蛋糕，可以选择淡奶油和糖的比例为1:1。
如果需要制作甜度较高的甜点或蛋糕，可以选择淡奶油和糖的比例为1:2。
建议
根据口味调整：可以根据个人口味选择合适的甜度，如果追求更轻盈的口感，可以选择1:1的比例；如果追求更甜美的口感，可以选择1:2的比例。
注意打发程度：夹心奶油需要打发到硬挺的状态，而抹面奶油则打发至顺滑状态。这会影响到蛋糕的最终口感和外观。
希望这些信息对你有所帮助!