西红柿鸡蛋扇贝丁汤

西红柿鸡蛋扇贝丁汤是一道营养丰富、口感丰富的佳肴。 从营养学的角度来看，西红柿和扇贝丁可以一起食用，但需要注意一些食用禁忌和搭配建议。

西红柿鸡蛋扇贝丁汤的制作方法

所需食材

去皮西红柿270克

扇贝6粒

金针菇50克

泡发嫩海带18克

鸡蛋皮35克

葱姜蒜适量

青辣椒半个

玉米淀粉8克

水20克

白胡椒粉适量

盐适量

香油2滴

制作步骤

将去皮西红柿打成汁，扇贝、金针菇、泡发的嫩海带、鸡蛋皮和香菜切碎备用。

8克玉米淀粉加20克水化成水淀粉备用。

热锅冷油，爆香青辣椒、姜蒜末，倒入西红柿汁。

加入350克水，调入适量的白胡椒粉和盐。

水开后下入扇贝和泡发的嫩海带，加入金针菇煮一分钟。