米饭少怎么蒸

蒸米饭时，如果米饭量较少，可以采取以下方法：

使用碗蒸的方法

碗蒸的适用情况：适合少量米饭的蒸制，如1-2碗。

操作步骤：

将米放入碗中，按照1:1.2到1:1.5的比例加水，即水比米高出约一个指节的高度。

用冷水浸泡米1小时，让米粒充分吸收水分，这样蒸出来的米饭会更加饱满。

将碗放入蒸锅中，水开后转小火蒸30分钟，中途不要揭锅盖，蒸好后焖5分钟再开盖。

使用电饭煲

电饭煲的适用情况：适合各种量的米饭蒸制，包括少量米饭。

操作步骤：

根据家里的人数确定米量，使用电饭煲自带的量杯舀米，按照1:1.2到1:1.5的比例加水。

洗米2-3次，不要超过三次，以免洗去米中的营养。

加水后，可以加入几滴白醋和少许熟油，增加米饭的口感和光泽。

特殊处理

加醋蒸饭法：适用于时间紧迫的情况，可以在放入电压力锅后直接蒸，40分钟左右即可，水量要适当多放一些。

杂粮饭的处理：如果杂粮饭煮多了吃不了，可以分成几小份，放冰箱里冷冻，下次吃时拿出来蒸一下即可。

通过以上方法，即使是少量米饭也可以蒸出香软可口的米饭。建议根据个人口味和实际情况选择合适的方法。