北京人吃米饭吗

北京人 吃米饭。

北京人的饮食中包括了大米，但具体食用情况存在一些差异和变化：

旧时北京人的饮食以粗粮为主，如棒子面（玉米面）和窝窝头，大米并不是主要的粮食。

1949年后，随着人口流动和饮食文化的交流，大米逐渐成为北京人饮食中的一部分，尤其是质量较好的圆粒大米。

北京作为一个南北交融的城市，居民的饮食习惯受到多种因素的影响。南方人因种植水稻较多，所以更喜欢吃米饭；而北方人传统上以面食为主，但现代生活中大米也越来越普及。

在北京，不同人群对米饭的喜好程度不同，但总体来说，米饭已经成为许多北京人日常饮食的一部分。

现在的北京人饮食更加多样化，既有传统的面食，也有米饭、馒头等。晚餐时，许多家庭会选择做米饭，搭配各种菜肴。

随着生活水平的提高，一些家庭开始注重饮食的健康和多样性，米饭和面食的摄入量趋于平衡。

综上所述，北京人确实吃米饭，但具体食用情况受到地域、人群和经济条件等多种因素的影响。