冬瓜鲜蘑烩虾仁

冬瓜鲜蘑烩虾仁是一道清淡而美味的菜肴，主要食材包括冬瓜、鲜虾和鲜蘑菇。下面是这道菜的详细做法：

准备食材

冬瓜 300克

豆腐 200克

鲜虾 10个

海鲜菇 15朵

小葱 1根

姜 1小块

大蒜 2瓣

盐 1汤匙

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

鸡精 少许

胡椒粉 少许

芝麻油 1茶匙

处理食材

冬瓜去皮洗净切成片，豆腐切薄片。

鲜虾去壳、虾头、虾线，洗净备用。

海鲜菇洗净，小葱切末，姜切片，大蒜切末。

炒制

热锅凉油，油量正常炒菜放的量，葱花爆香。

加入蘑菇翻炒至断生。