冬瓜给孩子怎么做好吃
冬瓜是一种营养丰富的蔬菜,适合宝宝食用。以下是一些适合宝宝的冬瓜食谱:
冬瓜丸子汤 食材
:冬瓜100克,羊肉馅300克,葱末10克,姜末10克,鸡蛋清1枚,鸡精3克,盐5克,白胡椒粉3克,干淀粉5克,料酒10毫升,芝麻香油、香菜适量。
做法 1. 在羊肉馅里放葱末、姜末、盐、料酒、蛋清和香油,搅拌均匀。 2. 将冬瓜去皮,切成小薄片。 3. 大火煮沸汤锅中的高汤,先下冬瓜片煮3分钟。 4. 改小火,右手用小勺子盛起适量的羊肉馅,在左手掌心上团成小丸子,逐个放入汤中,待所有的丸子下锅定型后,改大火煮沸2分钟。 5. 调入鸡精和白胡椒粉,盛入汤盆后淋香油,撒上香菜叶即可。海米冬瓜
食材:冬瓜500克,海米50克,绍酒1茶匙,水淀粉1茶匙,葱末、姜末各1茶匙,盐、鸡粉各适量。
做法 1. 将冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗净切成片,用少许盐腌10分钟左右,沥干水分待用,将海米用温水泡软。 2. 将锅置于旺火上,放油烧至六成热,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠绿时捞出沥干油待用。 3. 将锅中留下的底油烧热,爆香葱末、姜末,加入半杯水、鸡粉、绍酒、盐和海米,烧开后放入冬瓜片,用旺火烧开,转用小火焖烧。 4. 冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒匀即可出锅。冬瓜胡萝卜泥
食材:冬瓜40克,胡萝卜40克。
做法 1. 胡萝卜洗净、切片。 2. 冬瓜去皮、去瓤、洗净、切片。 3. 二者煮至变软,放入研磨器中,研磨成泥,然后过筛装盘即可。冬瓜米糊
食材:冬瓜、宝宝米粉适量。
做法 1. 冬瓜去皮去瓤洗净切片,放入蒸锅中蒸熟。 2. 倒入辅食机搅打成泥,宝宝米粉用温开水泡开,加入适量冬瓜泥搅拌均匀即可。冬瓜鱼汤面
食材:冬瓜、鱼汤、面条适量。
做法 1. 冬瓜去皮洗净切薄片,锅内放少许油,翻炒一下,加点水和一块鱼汤汤底,盖上锅盖炖一会儿。 2. 同一时间,另一锅清水下捏碎的面,面熟后用过滤网过滤水分,加入已经炖烂的冬瓜中,再稍煮片刻,闷一会儿,让面吸收鱼汤的汁味即可。肉末蒸冬瓜
食材:冬瓜300克,肉末200克,盐2克,酱油半勺,生抽1勺,蚝油1勺,五香粉2克,食用油适量,水淀粉5克。
做法
1. 把冬瓜清洗干净,去皮切成1cm见方的冬瓜条,撒入少许盐,搅拌均匀,上桌蒸15分钟。
2. 肉末中加入酱油、生抽、五香粉搅拌均匀,腌制10分钟。
3. 炒锅中加入适量食用油,热锅凉油,把肉末放入锅中,小火煸炒至变色,关火备用。
4. 冬瓜蒸好后,把蒸出的汤倒入碗中备用,炒好的肉末浇在冬瓜条上。
5. 冬瓜汤倒入锅中,沸腾后,加入水淀粉,再加入生抽、蚝油、盐搅拌至粘稠状,再次烧开之后关火,浇在冬瓜条和肉末上,点缀葱花即可上桌。
这些食谱不仅美味,而且适合宝宝的消化能力。请根据宝宝的年龄和口味适度调整食材的大小和数量。