白水肉煮冬瓜

白水肉煮冬瓜是一道简单美味的家常菜，以下是详细的步骤和所需食材：

食材

猪肉：250克（肥瘦相间）

冬瓜：500克

姜片：适量

葱段：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

酱油：3克

味精：2克

蒜：5克

豆豉：适量（可选）

植物油：适量

步骤

准备食材

猪肉洗净切成片或块，冬瓜去皮去籽，切成块状备用。葱切段，姜切片，蒜拍碎。

煸炒肉片

锅上火，加入适量植物油，放入葱、蒜爆香。

下入猪肉片或块，煸炒片刻，直至表面微黄。

调味炖煮

加入精盐、酱油、味精，翻炒均匀。

倒入适量清汤（或水），水量足以没过食材。