冬瓜猪前腿肉

冬瓜猪前腿肉是一道美味的家常菜，以下是几种常见的做法：

冬瓜烧肉末

用料：冬瓜一块，猪前腿肉一块，料酒一勺，生抽一勺，蚝油一勺，盐少许，生姜一块，大蒜几粒，红辣椒半只。

步骤：

1. 冬瓜去皮去瓤，切成片或丝。

2. 猪前腿肉剁碎，加入料酒、生抽、生姜搅拌上劲。

3. 锅中加油，炒香大蒜和辣椒。

4. 加入肉末翻炒至半熟，再加入冬瓜翻炒。

5. 加入蚝油和盐，继续翻炒至冬瓜软烂即可出锅。

冬瓜炖猪肉

用料：猪前腿肉半斤，冬瓜一块，竹荪少许，香菇2个，香菜3棵，生姜1小块，大蒜4粒，花生油20克，盐7克，鸡精5克，蚝油5克。

步骤：

1. 猪前腿肉洗净，冬瓜去皮切块。

2. 猪肉、生姜、葱切片腌制。