小青椒凉拌鲍鱼
小青椒凉拌鲍鱼是一道结合了海鲜与蔬菜的清爽凉菜，主要材料包括鲍鱼和青椒，通过简单的调味和拌匀，突出食材的鲜美和口感。下面是制作这道菜的步骤和一些建议。
材料准备
鲍鱼：6只
青椒：半个
蒜：1大瓣
葱：一小节
花椒油：小半勺
辣椒油：小半勺
糖：1勺
生抽：2勺
醋：一小勺
捞汁：2勺
制作步骤
鲍鱼处理
鲍鱼去壳去内脏，洗净后，将肉和壳一起煮六七分钟煮熟。
煮好的鲍鱼肉切片。
调料准备
青椒切成颗粒状。
蒜捣成蒜蓉。
葱切成小节。
拌匀调味
将鲍鱼肉片放入大碗中，加入青椒颗粒、蒜蓉、花椒油、辣椒油、糖、生抽、醋和捞汁。
拌匀后尝一下味道，根据个人口味调整酸甜度。
合适后装回鲍鱼壳中，装盘即可。
小贴士