荤汤熬青菜

荤汤熬青菜是一道简单又营养的家常菜，可以根据个人口味选择不同的肉类和蔬菜。以下是几种常见的做法：

基础做法

材料：青菜约300克（如菠菜、小白菜等），瘦肉约200克（如猪肉、牛肉、鸡肉等），姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，清水适量。

步骤：

1. 青菜去根洗净，瘦肉洗净切片，姜切片，蒜切碎备用。

2. 锅中加水，放入姜片和瘦肉片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮10-15分钟至肉熟。

3. 加入青菜，煮至熟软后加盐、生抽调味，最后加鸡精提鲜，撒上蒜末翻炒均匀即可。

使用排骨汤

材料：烧排骨的汤汁1-2成，青菜（如杭白菜、小油菜）600-800克，蒜粒3瓣，盐1茶勺。

步骤：

1. 将排骨汤加入蒜粒。

2. 加入青菜段，盖锅盖大火煮5分钟。

3. 青菜会自己出汤汁，加入盐炒匀烧一分钟即可出锅。

加入肉末

材料：青菜190克，猪瘦肉100克，姜4片，葱适量，油适量，料酒适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量。

步骤：