先炒木耳还是炒洋葱

在炒制洋葱和木耳这道菜时， 通常建议先炒洋葱。具体做法如下：

切好洋葱：

将洋葱切成适当大小的块状或丝状。

木耳过水：

将木耳提前用温水泡发，然后洗净并撕成小朵或丝状。

先炒洋葱：

在锅中加入适量的油，油热后放入洋葱，用中火快速翻炒至洋葱变软，颜色变透明，香味释放出来。

后放木耳：

将泡发好的木耳倒入锅中，与洋葱一起快速翻炒均匀。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、生抽、醋等调味料，继续翻炒至调料均匀裹在食材上。

这种做法能够确保洋葱充分释放出香味，同时木耳也能吸收洋葱的香味，达到更好的口感和风味。建议先炒洋葱再放木耳，可以使菜肴更加美味可口。