木瓜花生煲腊排骨

木瓜花生煲腊排骨是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

所需食材

排骨：500克左右，建议选择新鲜的猪排骨。

木瓜：1个（约500 - 600克），要挑选果皮光滑、颜色黄绿、质地稍硬的木瓜。

花生：100克，可选用红皮花生，其营养价值更高。

红枣：5 - 6颗，能为汤增添自然的甜味。

姜片：3 - 4片，用于去腥散寒。

葱段：2 - 3段，增添香味。

制作步骤

排骨处理

将排骨切成小段，长度大约3 - 4厘米。

把切好的排骨放入清水中浸泡30分钟左右，期间换水2 - 3次，直到水变得清澈。

排骨浸泡好后，捞出放入锅中，加入冷水，水量要没过排骨。同时加入姜片、葱段和料酒，大火煮开。

待水煮沸后，会出现浮沫，用勺子将浮沫仔细地撇去。