西红柿土豆洋葱牛肉

番茄土豆炖牛肉是一道营养丰富、口感丰富的家常菜肴。以下是这道菜的详细做法：

食材准备

牛肉500克

番茄2个

土豆2个

洋葱1个

大葱1根

姜片3片

八角2颗

香叶2片

料酒2大勺

生抽3大勺

老抽1大勺

蚝油1大勺

盐适量

冰糖适量

植物油适量

烹饪步骤

牛肉切成块状，冷水下锅，加入葱段、姜片和料酒，煮沸后捞出牛肉，控干水分备用。

锅中倒入适量的油，放入大葱、姜片、八角和香叶，炒出香味。

将处理好的牛肉倒入锅中，翻炒至表面微黄，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽和1勺蚝油，继续翻炒至牛肉上色。

倒入足够的清水，煮沸后转小火，炖煮40分钟。

在牛肉炖煮得差不多时，加入切好的土豆块、洋葱块和适量的冰糖，继续煮至土豆软烂。

加入适量盐调味，根据个人口味调整。

最后撒上葱花即可食用。

小贴士

牛肉选择新鲜的肉质更为鲜美，炖煮后更加软嫩。

番茄和牛肉的搭配能够增添独特的风味，使这道菜更加美味。

炖煮过程中可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。

这道番茄土豆炖牛肉不仅营养丰富，而且非常适合家庭制作，是一道下饭的好菜。希望你能喜欢这道美味的菜肴!