红烧肉海带根豆腐

红烧肉海带根豆腐是一道美味的家常菜，结合了红烧肉的鲜美和海带根、豆腐的清爽，口感丰富，营养均衡。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一：经典做法

用料：

豆腐 1小块

海带根 250克

五花肉 约500克

白菜叶 3片

葱 1根

姜 5片

生抽 2勺

老抽 1勺

料酒 1勺

蚝油 1勺

盐 适量

冰糖 6粒

蒜 2瓣

调料包 1包

味精 适量

步骤：

1. 五花肉洗净切块，海带洗净切块，豆腐切块，白菜撕成条状。

2. 锅中加水加姜片和料酒，水开后将五花肉炒出血沫后捞出。

3. 锅中加油，油热加冰糖炒出焦糖色，加入五花肉煸炒至肉上色。

4. 加入一碗半水，加入盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、调料包及葱姜末，中小火炖至肉九分熟。

5. 加入海带和豆腐，继续炖3-4分钟，至白菜熟透，汤汁收汁。

6. 尝味后加味精和蒜末出锅，配上一碗大米饭。

做法二：简化做法

用料：