蒸饺萝卜丝饼做法

蒸饺萝卜丝饼的做法如下：

面团准备

将面粉加适量的清水和成面团，静置半小时，让面团充分松弛，增强其延展性能。

萝卜处理

选用一根新鲜的青萝卜，削皮后切成细丝。

烧开水，水中加少许盐，将萝卜丝投入焯水，约30秒以去除生涩味。

捞出后迅速过凉水，保持萝卜丝的脆嫩口感。

泡粉条

取适量红薯粉条，置于清水中浸泡至软化。

泡好的粉条沥干，切段备用。

炒鸡蛋

将两个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

在不粘锅中加入少量油，油热后倒入鸡蛋液，小火翻炒至鸡蛋凝固并成小块。

炒好后放凉备用。

制作馅料

将萝卜丝切碎，放入大碗中。